Хранение специй на кухне – важный аспект поддержания их свежести и аромата. В данной статье мы рассмотрим различные способы хранения специй, включая использование пакетов и холодильника, а также поделимся идеями для подбора упаковки и размещения специй на кухне. Эта информация будет полезна для тех, кто стремится сохранить качество специй и создать удобную систему их хранения.
Как правильно хранить специи на кухне: правила и доступные методы
Специи – обязательная составляющая часть любой кухни. Их используют как опытные хозяйки, так и только начинающие, ведь с помощью приправ можно придать блюдам неповторимый пикантный вкус. Чтобы они длительное время сохраняли свои кулинарные свойства, следует знать, как хранить специи на кухне.
Мнение эксперта:
Хранение специй в пакетах на кухне может быть удобным, но эксперты рекомендуют пересыпать их в стеклянные или пластиковые контейнеры с герметичной крышкой. Это поможет сохранить аромат и свежесть специй на длительный срок. Хранение специй в холодильнике также может быть полезным, особенно для тех, кто живет в жарком климате. Однако, не все специи нужно хранить в холодильнике, поэтому перед этим стоит уточнить рекомендации по каждой конкретной специи.
Общие правила хранения
Любые пряности не терпят резких изменений влажности и температуры воздуха. Под действием этих двух факторов они могут полностью поменять свои свойства. Рекомендуется держать их подальше от плиты, мойки, отопительных приборов. Также следует соблюдать ряд других правил:
- Содержать приправы важно при комнатной температуре.
- Пряности не должны подвергаться воздействию солнечных лучей, для этого необходимо использовать специальные емкости или держать их в закрытом шкафу.
- В цельном виде специи хранятся намного дольше, чем в молотом.
- Пару раз в год рекомендуется проводить ревизию. Все, что уже потеряло свой срок годности, следует выбросить, в пищу использовать просроченные пряности нельзя. Испортившиеся специи заметны по изменению запаха и цвета.
Сроки хранения цельных специй и трав составляют около 1–2 лет, семян – 1 год, корнеплодов – 2 года. Такая продолжительность пригодности к употреблению сохраняется при условии соблюдения всех правил хранения.
Не рекомендуется сыпать пряности прямо из баночки в сковороду или кастрюлю, в которых готовится пища. От горячего пара испортится все содержимое емкости. Чтобы заправить блюдо, рекомендуется использовать сухой нож, вилку или даже насыпать пряности чистой рукой.
Интересные факты
-
Хранение специй в пакетах в холодильнике может продлить их срок годности до нескольких лет. Это связано с тем, что низкая температура замедляет процесс окисления, который приводит к потере вкуса и аромата.
-
Некоторые специи, такие как базилик, орегано и тимьян, лучше всего хранить в пакетах в холодильнике, так как они быстро теряют свой вкус и аромат при комнатной температуре.
-
Хранение специй в пакетах в холодильнике также помогает защитить их от влаги и света, которые могут привести к порче.
Разновидности емкости
Для хранения специй на кухне существует множество практичных идей. Хранить приправы можно или в непрозрачной таре, или в текстильных мешочках, или в бумажных пакетах. Хорошим выбором станут банки из керамики или нержавеющей стали. Изделия из пластика не стоит использовать в этих целях. Независимо от емкости, выбранной для хранения, чтобы специи сохраняли свои вкусовые качества и аромат, она должна плотно закрываться.
Широко используются такие способы содержания приправ на кухне:
- Мягкая магазинная упаковка. Это дешевый и простой вариант, однако он далек от идеала. Дело в том, что после вскрытия фабричной упаковки далее уже нарушается ее герметичность. Если нет возможности выбрать другой способ хранения приправ, обязательно нужно завернуть два раза край упаковки и зафиксировать его зажимом. Такие пакетики рекомендуется хранить в контейнере или коробочке.
- Кармашки. Сетчатые кармашки, похожие на книжку, удобны для хранения приправ. Каждая упаковка имеет отдельное место, поэтому такие приспособления удобны в использовании. Такие оригинальные и компактные органайзеры можно приобрести в специализированных магазинах или изготовить самостоятельно.
- Текстильные мешочки. Содержание в них специй позволяет сохранить их неповторимый аромат и вкус.
Опыт других людей
Хранение специй на кухне в пакетах и в холодильнике вызывает разные мнения. Некоторые люди предпочитают хранить специи в пакетах для удобства и экономии места, в то время как другие считают, что хранение в холодильнике помогает сохранить свежесть и аромат. Однако, важно помнить, что правильное хранение специй влияет на их качество и вкус блюд.
Читайте также:
Интересные решения в интерьере
Для тех хозяек, которые желают сохранить привлекательность дизайна интерьера кухни, подойдут специальные интересные решения. К их числу принадлежат:
Рекомендуем:
Сколько хранится в холодильнике холодец
- Стойки. Они представляют собой привлекательные органайзеры, размещенные на специальной стойке. Такой вариант позволит облегчить приготовление пищи, так как все необходимые пряности находятся всегда под рукой. Это одно из функциональных и практичных решений, так как банки расположены вертикально и не занимают лишнего места на кухне. Большинство конструкций могут вращаться, что облегчает доступ к нужной баночке в процессе приготовления блюд.
- Подвесные полки. Подвесные деревянные полки – удобное решение для небольших комнат, позволяющее сохранить свободное пространство. Открытая система хранения позволяет с легкостью достать необходимый пакетик или баночку.
- Полки в шкафу. Такой способ хранения принадлежит к закрытому типу, поэтому он защитит специи от воздействия солнечных лучей и влаги.
- Выдвижные ящики. Чтобы компактно и аккуратно разложить пряности в выдвижном ящике, можно использовать специальный разделитель – пластиковый или деревянный.
- В некоторых кухонных гарнитурах встроены узкие вертикальные выдвижные ящики. Они занимают мало места и удобны для расположения в них специй.
Необычные и смелые варианты хранения специй на кухне
Расположение баночек под шкафом – хранение специй на кухне, при котором можно сэкономить свободное пространство. Крепятся они с помощью специальных магнитов или саморезов.
Чтобы место на дверцах кухонных шкафов или холодильника не пустовали, их тоже можно использовать для удобного хранения специй. Полки могут быть пластиковыми, деревянными и металлическими в виде колец или других необычных форм.
Размещение баночек со специальным замком на крючках – еще одна необычная идея, как хранить специи на кухне. Крючки прикручиваются к полке или навесному шкафчику, на них вешаются баночки с помощью металлической петли-замка. Такой лайфхак удобный для небольших квартир.
Хранение пряностей в небольшом количестве обычно не вызывает трудностей. Содержать их можно в одной небольшой металлической или стеклянной банке, при этом каждый пакетик должен быть плотно закрыт.
Если соблюдать все правила и рекомендации по хранению специй, процесс приготовления пищи станет более легким и приятным. При этом некоторые методы позволят держать все под рукой, не занимая много места на кухне.
Rate this post
-
Читайте также:
Частые вопросы
Где лучше хранить специи на кухне?
При хранении приправ соблюдайте простые правила: держите специи в герметично закрытых емкостях, в темном и прохладном месте, подальше от плиты и источников влаги.
Можно ли хранить специи в пакете?
Особенно удобны в использовании пакеты с застёжками. Купив специи в такой упаковке, их можно хранить в ней, ведь благодаря застёжке пряность будет долго сохранять свой запах и вкус.
Можно ли специи хранить в холодильнике?
не любят перегрева, Приправы на основе красного перца (паприка, чили) лучше хранить в холодильнике. Для остальных пряностей хранение в холодильнике не требуется.
Где лучше всего хранить специи?
Как правильно хранить специи Специи боятся ультрафиолета, поэтому лучше хранить их в затемненных местах, например в кухонных шкафчиках или в столе. Если вам удобнее держать пикантные добавки на столе или на полочке, позаботьтесь, чтобы они не подвергались воздействию жарких солнечных лучей.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте плотные и прозрачные пакеты для хранения специй, чтобы легко видеть их содержимое без необходимости открывать каждый пакет.
СОВЕТ №2
Помечайте каждый пакет со специями сроком годности и датой упаковки, чтобы знать, когда пора обновить запасы.
СОВЕТ №3
Храните основные специи, такие как перец, куркума и паприка, в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть и аромат на длительный срок.
